La nostra storia · Agropoli, dal 2001: Venticinque anni tra le colline e il mare
Masseria Cilentana nasce nel 2001 ad Agropoli, dove le colline del Cilento scendono verso il Tirreno. Tre fondatori, una stalla e un'idea semplice: fare bene una cosa sola — il latte di bufala.
Allevatori, prima di tutto
Masseria Cilentana nasce nel 2001 da tre soci, che ancora oggi la guidano insieme:
- Emilio Celso — co-dirige l'azienda e ne guida l'operatività quotidiana.
- Nicola Celso — co-dirige l'azienda e definisce le razioni della mandria.
- Nicola Del Verme — affianca i soci su strategia e finanza.
In venticinque anni abbiamo cambiato strumenti, ampliato la stalla, investito in tecnologia ed energia. Ogni decisione è partita però dalla stessa domanda: questo migliora la vita delle bufale e la qualità del latte?
È la stessa domanda che oggi ci porta in caseificio. Dopo un quarto di secolo passato a curare la materia prima, abbiamo scelto di trasformarla noi.
Agropoli, tra Cilento e mare
La masseria si trova in Via Malagenia, nella campagna di Agropoli, alle porte del Parco Nazionale del Cilento. Alle spalle le colline, davanti il Tirreno: un paesaggio che la bufala mediterranea abita da secoli.
Qui alleviamo la mandria e coltiviamo i terreni dell'azienda a mais e triticale. Tutto quello che entra nella stalla, per quanto possibile, nasce a pochi passi da essa.
Dal 2001 a oggi
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2001
La fondazione
Emilio Celso, Nicola Celso e Nicola Del Verme fondano l'Azienda Agricola Masseria Cilentana, nella campagna di Agropoli.
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2003
Una stalla più grande
Ampliamento della stalla per accogliere una mandria in crescita, con più spazio per ogni animale.
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2014
Il fotovoltaico
Installiamo i primi pannelli fotovoltaici. Da allora l'impianto è cresciuto un passo alla volta.
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2019
Il foraggio idroponico
Con il primo sistema HydroGreen iniziamo a germogliare orzo in azienda ogni giorno: foraggio verde e fresco, 365 giorni l'anno.
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2021
Un secondo HydroGreen
Aggiungiamo un secondo sistema HydroGreen: più orzo germogliato ogni giorno per le bufale in lattazione.
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2023
La mungitura DeLaval
Entrano in funzione gli impianti di mungitura DeLaval e il software DelPro: da qui ogni bufala ha la sua scheda, mungitura dopo mungitura.
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2025
Più sole, e l'accumulo
Nuovi pannelli e un sistema di batterie: l'impianto raggiunge 86,58 kW e lavora anche dopo il tramonto.
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2026
Venticinque anni
Festeggiamo un quarto di secolo di allevamento e prepariamo il passo successivo: un caseificio tutto nostro.
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2027
Il caseificio
Apre il nostro caseificio e nasce Bubalina: il latte delle nostre bufale diventa il nostro formaggio.
Il latte delle nostre bufale, lavorato nel nostro caseificio.