Al banco
La mozzarella appena fatta, fresca al banco: da scegliere e portare via.
Il nostro caseificio · Formaggi di latte di bufala: Dalla stalla al formaggio, le stesse mani
Dal 2027 chiudiamo il cerchio con un caseificio tutto nostro: il latte delle nostre bufale, lavorato nel nostro caseificio. Nessun intermediario tra chi alleva e chi fa il formaggio.
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Una filiera corta, davvero
Sappiamo da dove viene ogni litro
Dal 2027 il latte lascerà la nostra stalla per arrivare direttamente al nostro caseificio. Di ogni litro conosceremo la bufala che l'ha dato, la razione che ha mangiato, il giorno in cui è stata munta.
Per un casaro è la differenza tra lavorare un latte e conoscerlo. Per chi compra, è la certezza di sapere chi c'è dietro al formaggio che porta in tavola.
- Caseificio
- [INDIRIZZO CASEIFICIO]
Dal 2027
Il nostro marchioBubalina
Bubalina — il formaggio del latte di Masseria Cilentana
Bubalina sarà il nome dei formaggi del nostro caseificio: mozzarella di latte di bufala e formaggi di bufala, fatti solo con il latte della nostra mandria.
Dove trovarlo · dal 2027
Dal banco alla vostra porta
Quattro strade per portare Bubalina in tavola: vicino a casa, nelle cucine che lo scelgono e ovunque in Europa.
Ristoranti, pizzerie e hotel
Per le cucine che scelgono la materia prima con cura: ristorazione di qualità, pizzerie e hotel.
Online, in tutta Europa
Ordinabile su bubalina.it (si apre in una nuova scheda) e spedita in tutta Europa.
A domicilio
Nella nostra zona la portiamo direttamente a casa vostra.
Siete un ristorante, una pizzeria o un hotel?
Restiamo in contatto
Volete essere tra i primi ad assaggiarlo?
Scriveteci: vi avviseremo quando Bubalina sarà disponibile.